Нет ничего к чаю? Не спешите бежать в магазин, ведь можно приготовить пышные оладьи на сухих дрожжах. Рецептов на эту тему очень много, но я рассказываю свой самый любимый. С ним никогда не бывает хлопот и оладьи всегда получаются очень вкусными!
Ингредиенты
- Молоко – 2 стакана
- Мука – 350 г
- Сухие дрожжи – 3,5 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Ванилин – на кончике ножа
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Растительное масло – 80 мл
- Сахарная пудра (для обсыпки) – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте теплое молоко, сахар, сухие дрожжи и 1 ст.л. муки. Уберите опару на 10 минут в теплое место.
В широкую миску просейте муку. Делается это для того, чтобы убрать комочки, мусор и обогатить муку кислородом.
Добавьте опару, ванилин, 1 ст.л. растительного масла и яйцо, взбитое с солью.
Хорошенько вымешайте массу до однородности и оставьте на 10 минут настояться.
Разогрейте сковородку с маслом, аккуратно выложите столовой ложкой островки из теста.
Подрумяньте оладьи с обеих сторон и выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Повторяйте процедуру до тех пор, пока не закончится тесто. Готовые оладьи выложите на тарелку и присыпьте сахарной пудрой.
