Считается, что в древней Японии рисовые шарики Данго использовались для подношения богам. Три шарика на палочке символизировали луну и звезды. Раньше их окрашивали чаем матча и розовым вином. Сейчас же в большинстве случаев добавляются пищевые красители.
Ингредиенты
- Рисовая мука – 350 г
- Крахмал – 50 г
- Сахар – 200 г
- Пищевой краситель (зеленый) – 1 капля
- Пищевой краситель (розовый) – 1 капля
- Вода – 350 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте рисовую муку, крахмал, сахар и теплую воду.
-
Разделите липкую массу на три одинаковые части. Одну подкрасьте розовым цветом, вторую зеленым, а третью оставьте белой.
-
Смочите руки водой и сформируйте рисовые шарики одинакового размера.
-
Опустите в кипящую воду, проварите 2-3 минуты, а затем переложите на 1 минуту в холодную воду.
-
Наденьте остывшие шарики на деревянные шпажки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
