Поскольку кальмары не имеют ярко выраженного вкуса, их обязательно надо смешивать с другими продуктами. Руководствуясь этим правилом, я и готовила роллы с кальмаром. Пряная морковь отлично справилась со своим заданием, поэтому суши получились восхитительными!
Ингредиенты
- Круглый рис (вареный) – 250 г
- Кальмары (охлажденные) – 2 тушки
- Сыр Филадельфия – 200 г
- Морковь – 100 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Уксус – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Нори – 2 листа
- Вода – 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Морковь нарежьте тонкой соломкой и поместите в миску.
-
Добавьте соль, лимонный сок и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте и уберите в сторону на 10 минут.
-
Кальмары опустите в кипящую воду, проварите 2 минуты и переложите в миску с холодной водой.
-
Остывшие кальмары нарежьте тонкой соломкой.
-
Расстелите бамбуковый коврик на столе, поместите лист нори и выложите слой риса.
-
На широкий край выложите полосой сыр, морковь и кальмары.
-
Сверните ролл, прижимая пальцами по всей поверхности.
-
Нарежьте небольшими кусочками и подавайте на стол.
