Если вы любите суши, но не умеете их готовить, предлагаю начать с малого. Это очень простой и быстрый рецепт из доступных ингредиентов, с которым легко справится даже начинающий кулинар. А уже потом можно переходить к сложным шедеврам японской кухни.
Ингредиенты
- Круглый рис (для суши) – 250 г
- Вода – 450 мл
- Рисовый уксус – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Водоросли (нори) – 4 листа
- Огурцы – 100 г
- Крабовые палочки – 50 г
- Сливочный сыр – 80 г
- Икра мойвы (или тобико) – 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Вскипятите воду, засыпьте в нее рис и проварите 10 минут. Потом выключите огонь и оставьте его доходить под крышкой и полотенцем.
Смешайте рисовый уксус, соль и сахар, и слегка подогрейте смесь до растворения. Добавьте ее в рис и тщательно перемешайте.
Нарежьте огурцы длинной тонкой соломкой.
Оберните коврик для сворачивания роллов пленкой, чтобы потом не пришлось вычищать его от риса. Положите лист нори вверх шершавой стороной.
Распределите по листу нори рис тонким слоем, не доходя пару сантиметров до одного края.
Выложите полоски огурцов и крабовые палочки, а сверху распределите немного икры и сливочный сыр.
Скрутите тугой длинный рол и аккуратно прижмите его ковриком. Перед этим можно слегка смочить свободный край нори, чтобы он сам приклеился.
Нарезайте роллы острым ножом, смоченным в воде.
