Если вы любите суши, но не умеете их готовить, предлагаю начать с малого. Это очень простой и быстрый рецепт из доступных ингредиентов, с которым легко справится даже начинающий кулинар. А уже потом можно переходить к сложным шедеврам японской кухни.
Ингредиенты
- Круглый рис (для суши) – 250 г
- Вода – 450 мл
- Рисовый уксус – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Водоросли (нори) – 4 листа
- Огурцы – 100 г
- Крабовые палочки – 50 г
- Сливочный сыр – 80 г
- Икра мойвы (или тобико) – 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вскипятите воду, засыпьте в нее рис и проварите 10 минут. Потом выключите огонь и оставьте его доходить под крышкой и полотенцем.
-
Смешайте рисовый уксус, соль и сахар, и слегка подогрейте смесь до растворения. Добавьте ее в рис и тщательно перемешайте.
-
Нарежьте огурцы длинной тонкой соломкой.
-
Оберните коврик для сворачивания роллов пленкой, чтобы потом не пришлось вычищать его от риса. Положите лист нори вверх шершавой стороной.
-
Распределите по листу нори рис тонким слоем, не доходя пару сантиметров до одного края.
-
Выложите полоски огурцов и крабовые палочки, а сверху распределите немного икры и сливочный сыр.
-
Скрутите тугой длинный рол и аккуратно прижмите его ковриком. Перед этим можно слегка смочить свободный край нори, чтобы он сам приклеился.
-
Нарезайте роллы острым ножом, смоченным в воде.
