Десерты 17.09.2023

Рулет с маком на кефире

2 ч. 30 мин.
4 порции
Рулет с маком на кефире
Manuel, stock.adobe.com
0

Пожалуй, рулет с маком можно назвать одним из самых классических рецептов рулетов. Но даже его можно приготовить по-разному. Например, мне очень нравится вот такой вариант на кефире. Причем кефир даже может быть не очень свежим.

Ингредиенты

Для рулета:
  • Мука 600 г
  • Сахар 60 г
  • Соль 0.5 ч.л.
  • Дрожжи 25 г
  • Кефир 200 мл
  • Молоко 50 мл
  • Сливочное масло 75 г
  • Яйца куриные 2 штуки
  • Ванильный сахар 1 пакетик
Для начинки:
  • Мак 150 г
  • Мед 4-5 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи, и оставьте на 10 минут.

Добавьте растопленное масло, кефир и взбитые яйца с солью.

Потом добавьте муку и ванильный сахар. Вымешайте тесто и оставьте на час в тепле.

Залейте мак кипятком на 10 минут, отожмите при помощи марли, пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Смешайте с медом.

Раскатайте тесто тонким пластом, выложите начинку и сверните рулет. Оставьте его в тепле еще на полчаса.

Выпекайте рулет в духовке около 40 минут при 180 градусах.

Ирина Ковалева
Рецепт добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев