Пожалуй, рулет с маком можно назвать одним из самых классических рецептов рулетов. Но даже его можно приготовить по-разному. Например, мне очень нравится вот такой вариант на кефире. Причем кефир даже может быть не очень свежим.
Калорийность
325 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 13 г, У: 43 г).
Ингредиенты
- Мука – 600 г
- Сахар – 60 г
- Соль – 0.5 ч.л.
- Дрожжи – 25 г
- Кефир – 200 мл
- Молоко – 50 мл
- Сливочное масло – 75 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Ванильный сахар – 1 пакетик
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи, и оставьте на 10 минут.
-
Добавьте растопленное масло, кефир и взбитые яйца с солью.
-
Потом добавьте муку и ванильный сахар. Вымешайте тесто и оставьте на час в тепле.
-
Залейте мак кипятком на 10 минут, отожмите при помощи марли, пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Смешайте с медом.
-
Раскатайте тесто тонким пластом, выложите начинку и сверните рулет. Оставьте его в тепле еще на полчаса.
-
Выпекайте рулет в духовке около 40 минут при 180 градусах.
