По этому рецепту вы без труда приготовите рыбный бульон из форели, даже если в качестве повара на кухню попали впервые. Ваша задача действовать согласно пошаговому описанию, использовать указанное количество ингредиентов и внимательно следить за процессом.
Калорийность
21 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 1 г, У: 1 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Форель очистите от чешуи, выпотрошите, промойте и нарежьте крупными кусочками.
-
Лук очистите и оставьте целым. Крупно нарежьте сельдерей и морковь.
-
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте черный перец, сельдерей, морковь и лук. Проварите 30 минут.
-
Добавьте форель и варите все вместе еще 20 минут.
-
Выловите рыбу и овощи шумовкой. Бульон процедите через двойной слой марли, влейте в кастрюлю и снова доведите до кипения.
-
Посолите, проварите 2 минуты и выключите огонь.
