Рано или поздно привычные блюда надоедают и тогда хочется чего-то новенького. Возможно, это будет салат «Гнездо глухаря». По классическому рецепту его готовят с курицей, а я предлагаю отойти от оригинала и использовать жареную индейку!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Филе индейки промойте, тщательно обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
-
Добавьте молотый перец, паприку, соль и перемешайте.
-
Разогрейте половину масла на сковороде, выложите индейку и обжарьте 8-10 минут на быстром огне.
-
Картофель очистите от кожуры и натрите на специальной терке.
-
Обжарьте картофель на оставшемся масле до золотистого цвета и выложите на бумажную салфетку. Присыпьте солью и молотым перцем.
-
Сыр натрите на мелкой терке, добавьте майонез и пропущенный через пресс чеснок.
-
Из полученной массы сформируйте небольшие шарики.
-
Мелко нарежьте соленые огурцы и очищенный репчатый лук.
-
Смешайте жареную индейку, соленые огурцы и лук.
-
Посолите, поперчите и заправьте майонезом.
-
На красивую тарелку выложите готовый салат горкой и густо посыпьте жареным картофелем.
-
Сверху сделайте небольшое углубление и выложите сырные шарики.
