Я очень люблю салаты с мясом и зеленью. Их можно подать на праздничный стол, приготовить просто так и взять с собой на перекус. В последнее время особенно мне полюбился салат из индейки, авокадо и рукколы. О нем я и расскажу в следующем рецепте.
Ингредиенты
- Индейка (вареная) – 400 г
- Помидоры (средние) – 3 штуки
- Огурцы – 1 штука
- Авокадо – 1 штука
- Базилик – 2 веточки
- Руккола – полпучка
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Острый красный перец (хлопья) – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Вареную индейку обжарьте на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.
Обжаренную индейку остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Авокадо очистите от кожуры, измельчите и сбрызните лимонным соком.
Нарежьте помидоры и свежий огурец.
Рукколу, базилик промойте, отряхните от лишней воды и порвите руками.
В большом салатнике смешайте рукколу, базилик, индейку, помидоры, огурцы и авокадо.
Добавьте соль, молотый черный перец, хлопья красного перца и оливковое масло. Аккуратно перемешайте салат специальными щипцами.
