Лучше сочетание, пожалуй, и придумать сложно! Основной акцент приходится на аппетитные кальмары и кисло-сладкий чернослив. По моему мнению, более удачно подчеркивает вкусы остальных ингредиентов соленый сыр. Попробуйте разные варианты.
Ингредиенты
- Кальмары (замороженные) – 400 г
- Сыр (твердый) – 200 г
- Яйца куриные (вареные) – 3 штуки
- Чернослив (без косточки) – 60 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Майонез – 60 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода (кипяток) – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разморозьте тушки кальмаров, опустите в кипящую воду и проварите 4 минуты.
-
Выловите кальмары шумовкой, остудите и нарежьте.
-
Чернослив промойте и залейте на 10 минут горячей водой.
-
Слейте воду, обсушите чернослив и мелко нарежьте.
-
Яйца очистите от скорлупы и измельчите.
-
Твердый сыр натрите на мелкой терке.
-
Смешайте кальмары, яйца, чернослив и сыр. Немного сыра оставьте для украшения.
-
Добавьте пропущенный через пресс чеснок, молотый перец, соль и майонез.
-
Перемешайте и выложите салат на тарелку. Сверху густо присыпьте сыром. Можно украсить черносливом, ягодами или свежей зеленью.
