Салат из краснокочанной капусты

40 мин.
4 порции
Салат из краснокочанной капусты
1

Краснокочанная капуста даже полезнее белокочанной – в ней больше антиоксидантов и витамина С. А еще она немного плотнее и жестче. В приготовлении тоже есть пару своих тонкостей, и о них я расскажу вам дальше в рецепте.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Тонко нашинкуйте капусту, добавьте ложку соли и разомните ее вручную. Оставьте на ночь в холодильнике под пленкой.

Разложите чеснок и все специи в стерилизованные банки.

Плотно утрамбуйте туда же капусту и разлейте уксус с растительным маслом.

Вскипятите воду с сахаром и оставшейся солью и залейте капусту горячим рассолом.

Простерилизуйте заготовки 15 минут в кипящей воде и закатайте.

Фото: zakiroff, stock.adobe.com

Ирина Ковалева
Рецепт добавил(а):
Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
1 комментарий
Swetlana Sommer
29.07.2022, 11:41

Спасибо. У меня как раз наросла краснокочанная капуста. Банки можно просто хорошо вымыть.  Они простерилизуются вместе с содержимым. 

Ответить