Недавно мне попался новый рецепт — салат с креветками, маринованным луком и морковью. Моя семья оценила его на пять с плюсом. Меня же порадовало то, что салат готовится просто и сам по себе является очень полезным.
Калорийность
255 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 19 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Креветки промойте кипятком, остудите и очистите от панцирей.
-
Морковь натрите на фигурной терке тонкими слайсами.
-
Огурцы нарежьте тонкими брусочками. Петрушку измельчите.
-
Фиолетовый лук очистите от шелухи, нарежьте тонкой соломкой, смешайте с солью, сахаром и бальзамическим уксусом.
-
Накройте лук пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
-
Арахис подсушите на сковороде и измельчите до состояния крупной крошки.
-
Смешайте морковь, креветки, огурцы, петрушку, ростки бамбука и маринованный лук.
-
Добавьте соль, оливковое масло и перемешайте. Готовый салат присыпьте арахисом.
