Такой салат с морковью и цветной капустой – идеальное блюдо для вегетарианцев и поклонников правильного питания. Тут нет мяса, минимум жиров и максимум пользы. При запекании овощи сохраняют все свои витамины.
Ингредиенты
- Грибы – 200 г
- Цветная капуста – 300 г
- Морковь – 200 г
- Спаржа – 150 г
- Свекла – 2 штуки
- Мангольд (или другая листовая зелень) – 100 г
- Прованские травы – 2 ч.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Разберите цветную капусту на соцветия. Нарежьте грибы, морковь и свеклу. Срежьте жесткие части спаржи.
Выложите все на пергамент, сбрызните маслом и посыпьте травами. Отправьте на 20 минут в духовку при 180 градусах.
Добавьте в салат мангольд и перемешайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев