Этот веганский салат соединил в себе максимальную пользу и чистый вкус растительных продуктов. Сочетание авокадо с миксом зелени - это всегда свежесть и легкость. Приготовив основу, Вы сможете разнообразить салат на свое усмотрение.
Ингредиенты
- Авокадо – 2 шт.
- Руккола – 70 г
- Салатный микс – по вкусу
- Лайм – 1 шт.
- Кунжут – 15 г
- Растительное масло – 20 мл
- Кунжутное масло – 20 мл
- Помидоры черри – по желанию
- Сахар – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Авокадо очистите от кожицы, удалите косточку, нарежьте ломтиками, полейте соком половины лайма.
Кунжут обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.
Приготовьте заправку: смешайте сок половины лайма с растительным и кунжутным маслом, добавьте соль, сахар и молотый перец по вкусу. Слегка взбейте.
Рукколу и салатный микс промойте и обсушите. Всю зелень перемешайте с заправкой, выложите в порционную тарелку. Туда же отправьте авокадо. При желании в салат можно добавить разрезанные на половинки помидоры черри.
Готовый салат посыпьте семенами кунжута.
