Овощные салаты – далеко не единственные салаты, которые можно заготовить на зиму. И рецепт отличного салата с рыбой – наглядное тому подтверждение. Он легко заменит закуску или основное блюдо, и при этом его можно сразу подавать.
Ингредиенты
- Рыба (белая) – 3 кг
- Помидоры – 3 кг
- Лук – 1 кг
- Болгарский перец – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Томатный соус – 1 л
- Лавровый лист – 3 штуки
- Сахар – 1 стакан
- Соль – 2 ст.л.
- Уксус – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Пропустите очищенные помидоры через мясорубку и произвольно нарежьте остальные овощи.
Приварите рыбу до готовности и тоже нарежьте кусочками.
Обжарьте лук, морковь и перец до мягкости. Добавьте помидоры, доведите до кипения и протушите 20 минут на слабом огне.
Добавьте томатный соус, сахар, соль и рыбу, и снова доведите до кипения.
Протушите еще 15 минут. Добавьте лавровый лист и уксус, и готовьте еще 15 минут.
Закатайте салат с рыбой в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев