Ну кто не любит пряные и ароматные грузинские соусы? В этот раз расскажу, как правильно закатать на зиму сацебели с базиликом. Советую закрывать соусы в небольшие порционные баночки, чтобы потом ими было удобно пользоваться.
Ингредиенты
- Помидоры – 600 г
- Болгарский перец – 200 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Базилик – 1 пучок
- Перец чили – 1 штука
- Петрушка – 0.5 пучка
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 3 ст.л.
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – 0.5 ч.л.
- Молотый кориандр – 0.5 ч.л.
- Уксус – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчите помидоры в блендере.
Отдельно измельчите оба вида перца, чеснок и всю зелень.
Смешайте с томатами, добавьте соль и сахар, и доведите до кипения.
Тушите соус 15 минут на слабом огне и добавьте специи.
Протушите соус еще 15 минут, влейте уксус и закатайте сацебели в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев