Малоопытные кулинары редко берутся за приготовление щуки. У рыбы слишком жесткое филе, поэтому идеального результата добиться не просто. С этим рецептом сложностей не будет. Приготовьте щуку на решетке на мангале и наслаждайтесь вкуснейшим блюдом!
Калорийность
104 ккал на 100 г (Б: 17 г, Ж: 4 г, У: 0 г).
Ингредиенты
- Щука (примерно 1,5 кг) – 1 штука
- Лимон – 1 штука
- Розмарин – 2 веточки
- Растительное масло – 50 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль (с горкой) – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Щуку подготовьте: снимите чешую, удалите жабры и внутренности, тщательно промойте.
-
На каждой стороне рыбы сделайте несколько надрезов средней глубины.
-
Лимон промойте кипятком и нарежьте кружочками.
-
Из трех кружочков лимона выдавите в миску сок.
-
Добавьте масло, сахар, соль и молотый перец.
-
Смажьте щуку со всех сторон ароматным маринадом.
-
В брюшко вложите веточки розмарина и кружочки лимона. Накройте и уберите в холодильник на 3 часа.
-
Выложите щуку на смазанную решетку и готовьте на мангале 20-25 минут, часто переворачивая
