Предлагаю вашему вниманию менее калорийную версию популярной сельди под шубой. Готовится салат со сметанной заправкой, поэтому его с удовольствием едят даже противники майонеза. Сметану советую использовать не слишком жирную — 15-20% максимум.
Ингредиенты
- Сельдь (малосольная) – 300 г
- Картофель (отварной) – 200 г
- Свекла (отварная) – 200 г
- Морковь (вареная) – 150 г
- Лук репчатый – 2 штуки
- Сметана – 180 мл
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Селедку очистите от кожи и плавников, выпотрошите, удалите кости и нарежьте мелкими кусочками.
Картофель, свеклу и морковь натрите на терке, лук измельчите.
На широком блюде выложите картофель, добавьте соль, перец и сметану. Дальше разложите слоями селедку, лук и присыпьте кориандром.
Свеклу и морковь по отдельности смешайте со сметаной, солью, перцем и также выложите слоями. Чтобы салат получился аккуратным, я использую кулинарное кольцо. Готовое блюдо можно украсить узорами из сметаны или зеленью. Перед подачей салат должен постоять 2 часа в холодильнике.
