Многие кулинары обходят айву стороной, а ведь из нее тоже можно приготовить много вкусных блюд. Я предлагаю прямо сегодня испечь замечательную шарлотку с айвой. Чтобы фрукты стали более мягкими и сочными, их предварительно следует пару минут протушить с сахаром.
Калорийность
219 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 3 г, У: 44 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Айву разрежьте на четвертинки, очистите от косточек, измельчите.
-
Выложите в сковородку, присыпьте 50 г сахара и томите 3-5 минут, периодически помешивая.
-
Яйца взбейте с оставшимся сахаром и солью до пышной пены.
-
Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и перемешайте до однородности.
-
Всыпьте остывшую айву и еще раз аккуратно перемешайте.
-
Застелите разъемную форму пекарской бумагой, выложите тесто с фруктами и разровняйте.
-
Выпекайте шарлотку с айвой 30-35 минут в духовке при 180 градусах. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
