В нашей семье все обожают традиционную выпечку немцев, а именно шарлотку. Все потому что можно использовать совершенно разные фрукты. Один из наших фаворитов - это шарлотка с грушами, прекрасный десерт в осенние дни.
Ингредиенты
- Мука – 200 г
- Груша – 6 штук
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сахар – 50 г
- Разрыхлитель теста – 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Для вкусной шарлотки важно приготовить бисквитное тесто. Разбейте яйца, добавьте к ним сахар и взбейте миксером до увеличения в два раза.
-
Перемешайте муку с разрыхлителем и просейте, чтобы мука набралась воздуха. Так тесто будет воздушным.
-
Порционно добавляйте муку к яйцам, не прекращайте взбивать до тех пор, пока мука не закончится, а тесто не станет эластичным и однородным.
-
Груши промойте, разрежьте на пополам и удалите серединку. Порежьте тонкими дольками.
-
Возьмите форму для выпекания, дно застелите пергаментом. На дно формы вылейте половину теста, далее выложите груши и залейте второй половиной теста.
-
Выпекайте шарлотку в духовке 25-30 минут при температуре 180С. Когда шарлотка будет готова, не спешите доставать ее из формы. Оставьте ее там на 15 минут и дайте остыть. После этого достаньте на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.
