Рецепт шарлотки появился в начале 19 века во Франции. Чудесный пирог пользуется огромной популярностью и в наши дни. Готовят его с разными добавками. Мне понравилась шарлотка с клубникой и творогом. Давайте прямо сейчас ее и приготовим!
Калорийность
250 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 10 г, У: 31 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Клубнику промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
-
Творог протрите через сито или измельчите в блендере.
-
Яйца взбейте с сахаром и солью в крепкую пену.
-
Добавьте творог, растопленное масло и аккуратно перемешайте до однородности.
-
Всыпьте муку, разрыхлитель и еще раз перемешайте.
-
Треть ягод отложите, остальные смешайте с тестом.
-
Выложите в застеленную форму, сверху красиво разложите оставшиеся ягоды.
-
Выпекайте шарлотку с клубникой и творогом 40-45 минут при температуре 180 градусов.
Форму застилал пергаментом и еще смазывал маслом дно, тогда низ не прилипает и легко достал пирог. Ягоды сверху слегка вминал в тесто, иначе подгорают.
Из-за влажного творога и ягод первые 30 минут духовку лучше не открывать, иначе середина просядет. И обязательно проверяйте готовность шпажкой по центру.