Собрались жарить шашлыки, но все еще не определились с рецептом? Советую остановить свой выбор на шашлыке из баранины с уксусом и луком. Мясо гарантированно получится мягким и сочным, а добавки помогут избавиться от специфического запаха.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Баранину нарежьте небольшими кусочками, сложите в миску и залейте на полчаса минералкой.
Слейте воду, мясо слегка отожмите.
Лук очистите от шелухи и измельчите в блендере.
Добавьте в миску с мясом измельченный лук, уксус, молотый перец и соль. Перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник на 10-12 часов.
Достаньте миску с мясом из холодильника и оставьте прогреваться при комнатной температуре на 1-1,5 часа.
Очистите мясо от остатков маринада и наденьте на шампуры, добавляя колечки лука.
Обжаривайте на мангале 20-25 минут, часто переворачивая.
