Шашлык из говядины на пиве

35 мин.
6 порций
Шашлык из говядины на пиве
aleksashka_89, stock.adobe.com
0

Маринады для мяса готовят из разных ингредиентов. Часто используются уксус, лук, минералка, вино, молокопродукты и сок. Мне недавно довелось попробовать шашлык из говядины на пиве. Алкоголь здорово размягчил мясо, придал ему сочность и особенный тонкий вкус.

Ингредиенты

Для шашлыка:
  • Говядина 1,5 кг
  • Пиво 500 мл
  • Лук 3 штуки
  • Чеснок 2 зубчика
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Соль (с горкой) – 1 ч.л.
Для подачи:
  • Лаваш (тонкий) – 2 штуки
  • Лук 2 штуки
  • Укроп пару веточек
  • Уксус 50 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Лук и чеснок очистите от шелухи, измельчите в блендере.

Говядину нарежьте небольшими кубиками и сложите в миску.

Добавьте измельченные лук с чесноком, соль и молотый перец. Перемешайте и уберите в сторону на 30 минут.

Влейте пиво, перемешайте еще раз и плотно накройте пищевой пленкой. Поставьте заготовку в холодильник на 1 сутки.

Наденьте мясо на шампуры и обжарьте на мангале 20-25 минут, часто переворачивая.

Лук очистите, нарежьте и смешайте с уксусом.

Выложите готовый шашлык на лаваш, добавьте сверху маринованный лук, присыпьте мелко нарубленным укропом.

Ольга Безносюк
Рецепт "Шашлык из говядины на пиве" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев