Блюда и напитки с пивом
![Свиные ребрышки в пиве на сковороде Свиные ребрышки в пиве на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-47237-472x315.jpg)
Очень пикантный и интересный маринад для свиных ребрышек получается на основе пива. Готовить такое блюдо будем на сковороде, так что алкоголь прекрасно выпарится во время жарки. И останется только необычное послевкусие, которым так ценен этот рецепт.
![Чешский гуляш Чешский гуляш](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-94209-472x315.jpg)
Чехи — большие специалисты по сытным блюдам. Хорошим примером тому может послужить чешский гуляш. Готовится он в пиве с чесноком, тмином, острым и болгарским перцем. По густоте это блюдо очень напоминает густой суп.
![Утиные ножки в пиве в духовке Утиные ножки в пиве в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92915-472x315.jpg)
Особенно вкусными и ароматными получаются утиные ножки, запеченные в духовке в пиве. В процессе готовки алкоголь выпаривается, но зато остается уникальное послевкусие. А кроме того, благодаря пиву мясо будет гораздо мягче и нежнее.
![Сырные палочки из халуми Сырные палочки из халуми](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32614-472x315.jpg)
Халуми – это такой специальный сыр, который идеально подходит для жарки. Его можно готовить вообще без панировки, но если вам нужна именно закуска – советую все-таки использовать кляр!
![Чешский гуляш из говядины Чешский гуляш из говядины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-94234-472x315.jpg)
Несмотря на то, что родиной гуляша является Венгрия, многие отдают предпочтение чешскому гуляшу. Готовят его чаще всего из говядины. Для этого обычно используют вырезку, лопатку или грудинку. В числе обязательных ингредиентов лук, тмин и пиво.
![Шашлык из говядины на пиве Шашлык из говядины на пиве](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-78191-472x315.jpg)
Маринады для мяса готовят из разных ингредиентов. Часто используются уксус, лук, минералка, вино, молокопродукты и сок. Мне недавно довелось попробовать шашлык из говядины на пиве. Алкоголь здорово размягчил мясо, придал ему сочность и особенный тонкий вкус.
![Сыр в пивном кляре Сыр в пивном кляре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32622-1-472x315.jpg)
Для этого рецепта идеально подходят остатки самого разного сыра, который найдется у вас в холодильнике. Например, очень вкусно получается с сулугуни. А что делать потом, я подробно расскажу дальше. Например, о том, как приготовить пивной кляр.
![Рыбные палочки в пивном кляре Рыбные палочки в пивном кляре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32578-472x315.jpg)
Стоит добавить в обычный кляр немного пива – и вот он уже приобретает совершенно другой вкус и аромат. Это прекрасное решение для закусок. Особенно если вы обжариваете что-то с нейтральным вкусом, вроде белой рыбы.
![Хрустящие кольца кальмаров Хрустящие кольца кальмаров](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32518-472x315.jpg)
Чтобы кольца кальмаров получились вкусными и нежными, важно четко придерживаться времени приготовления. Иначе они попросту станут резиновыми и малосъедобными. Дальше в рецепте я подробно расскажу обо всех деталях!