Любители жирных блюд покупают на шашлык свиной ошеек и ребрышки. Мне нравятся более «постные» варианты из курицы, индейки и говядины. В числе моих любимых — шашлык из говяжьей вырезки. Мариновать я предпочитаю в горчице и кетчупе.
Калорийность
138 ккал на 100 г (Б: 19 г, Ж: 6 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говяжью вырезку нарежьте небольшими кусочками, сложите в миску и залейте на 30 минут минералкой.
-
Слейте воду, мясо слегка отожмите.
-
Добавьте горчицу, кетчуп, специи и соль. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 сутки.
-
Наденьте мясо на шампуры и оставьте на 15 минут прогреваться при комнатной температуре.
-
Обжаривайте над седыми углями на мангале 15-20 минут, часто переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
