В условиях городской кухни из мяса тоже можно приготовить много вкусных блюд. Отличным вариантом, например, будет шашлык из индейки на шпажках в духовке. По этому рецепту он всегда получается сочным и вкусным. Если вам не хватает запаха дыма, используйте ароматизатор.
Ингредиенты
- Индейка (филе) – 1 кг
- Горчица – 1 ст.л.
- Сметана – 3 ст.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
- Минеральная вода (сильногазированная) – 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Филе индейки нарежьте небольшими кубиками, поместите в миску и залейте на 15 минут минералкой.
-
Слейте воду, мясо слегка отожмите.
-
Добавьте сметану, горчицу, молотый кориандр и соль. Перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
-
Деревянные шпажки замочите на 15 минут в холодной воде.
-
Наденьте мясо на подготовленные шпажки.
-
В прямоугольную форму подходящего размера налейте 1 стакан горячей воды.
-
Выложите на форму шпажки с индейкой так, чтобы деревянные краешки разместились на бортиках посуды, а мясо находилось над водой. Запекайте 20 минут в духовке при температуре 200 градусов.
