Побалуйте себя деликатесом: приготовьте восхитительный шашлык из каре баранины. Для этого следует покупать мясо молодого барана. Выбирайте его, ориентируясь на тонкие косточки ребрышек. Также обращайте внимание на цвет мяса — оно должно быть светло-красным.
Калорийность
243 ккал на 100 г (Б: 18 г, Ж: 19 г, У: 0 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Каре баранины нарежьте порционными кусочками, сложите в миску и залейте холодной минералкой на 15 минут.
-
Слейте воду, мясо слегка отожмите.
-
Добавьте сахар, соль, молотый перец, пропущенный через пресс чеснок и масло.
-
Перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 8-10 часов.
-
Выложите кусочки мяса на смазанную решетку и готовьте на мангале 15 минут, часто переворачивая. Время приготовления может меняться в зависимости от размеров кусочков и силы жара.
