Собрались с друзьями на пикник? Надо заранее продумать, что вы будете готовить и в каких количествах. Я предлагаю воспользоваться проверенным рецептом шашлыка из курицы с лимоном и луком. Это беспроигрышный вариант, который всегда всем нравится.
Калорийность
128 ккал на 100 г (Б: 21 г, Ж: 4 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и сложите в миску.
-
Лимон промойте кипятком и нарежьте кружочками.
-
Лук очистите от шелухи и измельчите.
-
Смешайте мясо, лук, лимон, соль, сахар, специи и масло.
-
Поместите в миску целые веточки базилика, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 6-8 часов.
-
Очистите мясо от остатков маринада, наденьте на подготовленные шпажки и обжаривайте на мангале 15-20 минут, часто переворачивая.
Вам понравился рецепт?
Куриное филе сохнет быстро, поэтому 12-15 минут на хорошем углистом жару обычно предельный максимум. А вот лимон лучше добавлять максимум за час до жарки, иначе за 8 часов кислота сильно 'заварит' волокна.