В кулинарии барабулька ценится за нежное сладковатое филе и отсутствие костей. Попробуйте и вы этот удивительный морской деликатес: приготовьте барабульку на мангале на решетке! Мелкую рыбку потрошить не надо, достаточно просто снять чешую и хорошенько промыть.
Ингредиенты
- Барабулька – 1 кг
- Лимон – 1 штука
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Подготовьте барабульку: снимите чешую, тщательно промойте под проточной водой.
-
Лимон ошпарьте кипятком и нарежьте толстыми кружочками.
-
Поместите в миску рыбу и кружочки лимона.
-
Добавьте масло, молотый перец и соль. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 30 минут.
-
Выложите барабульку и кружочки лимона на смазанную решетку и готовьте на мангале 5-7 минут, часто переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
