Многие с удовольствием готовят печень, ведь это не только вкусно, но и полезно. Помимо паштетов, гуляша и отбивных, летом часто жарят шашлык из печени на мангале. Сытное блюдо с ароматом костра составляет достойную конкуренцию привычным вариантам из свинины и говядины.
Ингредиенты
- Печень – 1 кг
- Сало (свежее) – 150 г
- Лук – 3 штуки
- Растительное масло – 50 мл
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Печень и сало нарежьте, сложите в миску.
-
Лук очистите от шелухи и измельчите в блендере.
-
Полученную массу выложите в миску с печенью.
-
Добавьте соль, хмели-сунели и масло. Перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 6 часов.
-
Очистите кусочки печени от остатков маринада, наденьте на подготовленные шпажки, чередуя с салом. Обжаривайте на мангале 8-10 минут, часто переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
