Сходите в магазин и купите самый лучший кусок свиной вырезки. Сегодня мы будем готовить шашлык из свинины на кефире в духовке. Мясо следует нарезать небольшими кусочками. Так оно лучше пропитается маринадом и быстрее запечется.
Калорийность
201 ккал на 100 г (Б: 20 г, Ж: 13 г, У: 1 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свинину нарежьте небольшими кубиками и сложите в миску.
-
Добавьте специи, соль и хорошенько перемешайте, разминая руками каждый кусочек. Накройте крышкой и уберите в сторону на 30 минут.
-
Влейте кефир, перемешайте и поставьте в холодильник на 10 часов.
-
Наденьте мясо на подготовленные шпажки и оставьте прогреваться при комнатной температуре на 15-20 минут.
-
В жаропрочную форму подходящего размера налейте 250 мл горячей воды. Выложите на нее шпажки со свининой так, чтобы деревянные краешки разместились на бортиках, а мясо находилось над водой.
-
Осторожно переставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, запекайте 20 минут.
