А вы пробовали когда-нибудь готовить шашлык из свинины на яблочном уксусе? С такой добавкой мясо получается очень вкусным, сочным и мягким. Мариновать его надо не меньше 1 суток, а при обжарке желательно поливать остатками маринада.
Ингредиенты
- Свинина – 2 кг
- Яблочный уксус – 100 мл
- Растительное масло – 50 мл
- Зира – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину нарежьте небольшими кусочками и сложите в миску.
В отдельной посуде смешайте уксус, масло, специи и соль.
Влейте маринад в миску с мясом, перемешайте и уберите в холодильник на 24 часа.
Достаньте мясо из холодильника и оставьте прогреваться при комнатной температуре на 15-20 минут.
Наденьте свинину на шампуры и обжаривайте на мангале над седыми углями 20 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев