Свиные ребрышки подходят для приготовления самых разнообразных блюд или закусок. В том числе и для классического шашлыка в маринаде на мангале. Рассказываю, как лучше их заготовить и сколько жарить, чтобы они получились максимально сочными.
Ингредиенты
- Свиные ребрышки – 1 кг
- Яблочный сок – 150 мл
- Лук – 500 г
- Корень сельдерея – 200 г
- Соль – 1 ст.л.
- Соевый соус – 50 мл
- Мед – 2 ст.л.
- Томатный соус – 3 ст.л.
- Зернистая горчица – 2 ст.л.
- Специи и приправы (для шашлыка) – 3 ст.л.
- Зелень – 1 пучок
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте ребрышки на порционные кусочки.
-
Измельчите лук, зелень и корень сельдерея. Добавьте все остальные ингредиенты и перемешайте маринад.
-
Замаринуйте ребрышки на 2 часа. Можно под гнетом.
-
Жарьте ребрышки на мангале на решетке или на шампурах около 20 минут, переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
