Во время очередного пикника обязательно приготовьте шаурму на мангале. Вы удивитесь тому, насколько закуска получится вкусной и ароматной. Я предлагаю вам интересный рецепт с говяжьими стейками. Их мы тоже будем готовить на мангале.
Ингредиенты
- Говядина (вырезка) – 800 г
- Помидоры – 3 штуки
- Болгарский перец – 200 г
- Корейская морковь – 200 г
- Салат латук – 2 листа
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Греческий йогурт – 250 г
- Кефир – 150 мл
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Лаваш (тонкий) – 4 листа
Пошаговый рецепт приготовления
Говядину нарежьте стейками толщиной около 2 см.
Натрите хмели-сунели и солью, смажьте маслом. Поместите в миску, накройте и оставьте мариноваться на 4 часа.
Выложите говядину на решетку и готовьте на мангале 10 минут, часто переворачивая.
Готовое мясо заверните в фольгу и уберите в сторону на полчаса.
Нарежьте остывшее мясо, помидоры, салат, очищенные болгарский перец и лук.
Смешайте кефир, йогурт и пропущенный через пресс чеснок. Можно добавить по вкусу соль.
Расстелите лаваш на столе и щедро смажьте ароматным соусом.
Выложите говядину, салат, корейскую морковь и овощи.
Подверните бока и нижний край внутрь, сверните шаурму. Повторите процедуру с остальными заготовками.
Выложите шаурму на решетку на мангал и слегка подрумяньте с обеих сторон.
