В последнее время я часто использую шоколадный ганаш для украшения торта. Он прекрасно ложится на поверхность, держит нужную форму и никогда не подводит. К тому же, готовить его невероятно просто. Попробуйте и сами во всем убедитесь!
Ингредиенты
- Горький шоколад – 500 г
- Сливки (33 % жирности) – 250 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Горький шоколад поломайте кусочками и сложите в миску.
Сливки нагрейте до 65 градусов и залейте в миску с шоколадом.
Перемешайте до однородности, остудите и поставьте в холодильник. Через 10 часов шоколадный ганаш можно использовать.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев