Все любители нежных суфле и муссов наверняка хорошо знакомы с десертом Птичье молоко. Если вы тоже любите этот вкус с детства – хочу поделиться недавно найденным рецептом шоколадного торта в таком стиле. Превосходное дополнение к чаю!
Калорийность
367 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 23 г, У: 33 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте желтки с сахаром добела. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте тесто, вылейте в форму и выпекайте бисквит 10-15 минут в духовке при 180 градусах.
-
Дайте бисквиту остыть в форме.
-
Разведите желатин в воде по инструкции. Добавьте половину сахара.
-
Взбейте миксером мягкое масло до пышности. Продолжая взбивать, добавьте сгущенку.
-
Взбейте белки с оставшимся сахаром до пиков. Продолжая взбивать, влейте горячий желатин.
-
Потом добавьте масляную смесь и снова взбейте. В конце добавьте расопленный шоколад и взбейте еще раз.
-
Вылейте суфле на бисквит и уберите торт в холодильник до застывания.
-
По желанию залейте растопленным шоколадом или украсьте по вкусу.
