Десерты 01.09.2023

Шведский миндальный торт

1 ч. 5 мин.
8 порций
Шведский миндальный торт
HLPhoto, stock.adobe.com
0

Изысканный десерт пользовался огромной популярностью на столе у короля. Простые люди не могли приготовить шведский миндальный торт, поскольку нужные продукты были дефицитом и стоили дорого. К счастью, сейчас все иначе. Так давайте готовить чудесный торт прямо сейчас!

Ингредиенты

Для теста:
Для крема:
Для украшения:

Пошаговый рецепт приготовления

Миндаль подсушите пару минут на сковороде, а затем измельчите в блендере.

Охлажденные белки взбейте с сахаром и солью до мягких пиков.

Всыпьте миндальную крошку и осторожно перемешайте.

Нарисуйте на пекарской бумаге два круга по 24 см. Выложите ложкой белковую заготовку, формируя два коржа. Выпекайте 30-35 минут при 175 градусах.

В кастрюле смешайте желтки, крахмал, сахар и муку.

Добавьте сметану, перемешайте и варите 5-7 минут, часто помешивая. Масса должна хорошо загустеть.

Снимите с огня и остудите до комнатной температуры. Добавьте мягкое масло и хорошенько взбейте миксером.

Соберите шведский миндальный торт, перемазывая коржи кремом.

Смажьте остатками крема верх и бока, густо присыпьте миндальными лепестками.

Ольга Безносюк
Рецепт "Шведский миндальный торт" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев