Вы были в Швеции на Рождество? В это время года местные улицы украшены фигурками из соломы, игрушками и огоньками, а прилавки магазинов завалены знаменитым шведским печеньем. К счастью, я знаю рецепт чудесной выпечки, поэтому приготовить мы ее можем самостоятельно.
Ингредиенты
- Мука – 420 г
- Сливочное масло – 160 г
- Коричневый сахар – 100 г
- Мед – 3 ст.л.
- Кленовый сироп – 3 ст.л.
- Имбирь – 20 г
- Молотая корица – 1 ч.л.
- Гвоздика – на кончике ножа
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Вода (кипяченая) – 80 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Имбирь очистите и измельчите в блендере.
В небольшом сотейнике смешайте мед, кленовый сироп, коричневый сахар и воду. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения.
Снимите с плиты, добавьте сливочное масло, тертый имбирь, специи и перемешайте.
Всыпьте просеянную муку, соду и замесите мягкое тесто. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
Раскатайте корж толщиной 3-5 мм, с помощью специальной вырубки выдавите фигурные заготовки.
Переложите на застеленный противень и выпекайте 10-12 минут в духовке, заранее разогретой до 170 градусов.
