Магазинные рыбные консервы никогда не сравнятся с домашними. И эта скумбрия в томате – лучшее тому подтверждение. Рассказываю, как правильно ее приготовить, чтобы она была вкусная и отлично хранилась. Никаких сложных хитростей.
Ингредиенты
- Скумбрия – 2 кг
- Помидоры – 4 кг
- Лук – 700 г
- Морковь – 1 кг
- Сахар – 200 г
- Уксус – 4 ст.л.
- Лавровый лист – 4 штуки
- Растительное масло – 320 мл
- Соль – 2-3 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите томаты от кожицы и измельчите в блендере.
-
Натрите морковь, измельчите лук и отварите выпотрошенную скумбрию 15 минут.
-
Нарежьте рыбу порционными кусочками, и удалите кости.
-
Смешайте овощи, масло, сахар и соль, и проварите до кипения.
-
Готовьте томат 1.5 часа на среднем огне, помешивая.
-
Добавьте скумбрию и специи, и готовиьте еще 20 минут.
-
За 10 минут до конца добавьте лаврушку и все специи.
-
В конце добавьте уксус и закатайте скумбрию в томате в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
