У каждой хозяйки есть дежурный рецепт любимого десерта, который всегда ее выручает. Для меня таким является сметанник с орехами. Я готовлю его на выходных и просто, когда хочется чего-нибудь сладкого к чаю. Попробуйте, возможно, он понравится и вам.
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сметана – 350 г
- Грецкие орехи – 100 г
- Миндаль – горсть
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Сахар – 4 ст.л.
- Ванилин – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Грецкие орехи и миндаль подсушите на сковороде, измельчите в блендере.
Яйца взбейте с сахаром до пышности.
Добавьте сметану, соду, ванилин и перемешайте. Масса будет пениться и немного увеличится в объеме.
Всыпьте просеянную муку, половину орехов и перемешайте еще раз.
Выложите тесто в смазанную форму и выпекайте 45 минут при 180 градусах.
Остудите, выньте корж из формы и разрежьте поперек на 2-3 одинаковые части.
Срежьте «донышко» торта, измельчите и смешайте с оставшимися орехами.
Взбейте сметану с сахаром и ванилином.
Соберите торт, смазывая коржи кремом.
Смажьте кремом сверху и густо присыпьте крошкой с орехами.
