Я знаю несколько рецептов, по которым можно приготовить сочные и нежные отбивные из свинины. Сегодня мы остановимся на самом простом и удобном. Жарить мясо будем на обычной тяжелой сковороде. Готовые отбивные лучше сразу выкладывать на бумажные салфетки.
Ингредиенты
- Свинина – 500 г
- Растительное масло – 50 мл
- Розмарин – 2 веточки
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Горчичный порошок – 0,5 ч.л.
- Лавровый лист (молотый) – 0,5 ч.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свинину нарежьте одинаковыми пластинами.
-
Каждый кусочек заверните в пищевую пленку и хорошенько отбейте.
-
Смешайте горчичный порошок, молотый перец, лавровый лист, сахар и соль.
-
Присыпьте ароматной смесью отбивные и сложите в миску вместе с розмарином. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 3-4 часа.
-
Выложите отбивные на разогретую сковородку с маслом и обжарьте по 5-7 минут с каждой стороны.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
