Запомнить это рецепт не сложно: в таджикском плове мясо, рис, морковь и лук всегда используются в одинаковых пропорциях. Специй обычно добавляется немного. Зачастую ограничиваются чесноком, черным перцем и молотой зирой.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Рис промойте и залейте холодной водой на полчаса.
Нарежьте говядину, морковь и очищенный от шелухи лук.
Обжарьте мясо в масле до румяной корочки.
Всыпьте лук с морковью, специи и обжаривайте все вместе еще 3-5 минут.
Влейте горячую воду, накройте крышкой и томите на медленном огне 30 минут.
Всыпьте подготовленный рис, добавьте соль и целые головки чеснока.
Проварите таджикский плов 20 минут, а затем снимите с плиты и укутайте на четверть часа толстым полотенцем.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев