Заготовки на зиму должны быть не только вкусными, но и полезными. Такими как соленые огурцы с горчицей. Благодаря естественным процессам, которые запускает рассол, в них сохраняется максимум витаминов и микроэлементов. Хранить такие соления следует в подвале.
Ингредиенты
- Огурцы – 5 кг
- Укроп – 50 г
- Семена горчицы – 2 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 180 г
- Вода – 4,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Поместите в банки семена горчицы, укроп и огурцы.
Вскипятите воду, добавьте сахар, соль и проварите 1 минуту.
Залейте кипящий рассол в банки, закройте капроновыми крышками и оставьте на 2 дня в темном теплом месте.
Слейте рассол в кастрюлю и снова прокипятите.
Влейте в банки с огурцами, плотно закройте крышками и укутайте на сутки одеялом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев