Помимо стандартных солений на зиму стоит непременно запастись готовыми супами. Они пригодятся, когда не будет времени готовить обед. В моей семье любят солянку с огурцами. Я готовлю ее без уксуса, и она прекрасно хранится всю зиму.
Ингредиенты
- Капуста – 1 кг
- Огурцы – 500 г
- Морковь – 300 г
- Лук – 300 г
- Растительное масло – 60 мл
- Томатная паста – 50 г
- Черный перец – 6 горошин
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 2 ст.л.
- Вода – 400 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте капусту, огурцы и очищенный лук. Морковь натрите на терке.
-
Обжарьте лук с морковью на масле 5 минут.
-
Всыпьте капусту, огурцы, черный перец и тушите 10 минут.
-
Смешайте воду, томатную пасту, сахар и соль.
-
Влейте в кастрюлю с овощами и томите на слабом огне 20 минут.
-
Разложите солянку по банкам, закатайте и укутайте на сутки теплым одеялом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
