Хрустящая закуска из готового слоеного теста и сосисок, которая готовится в аэрогриле без лишнего масла и запаха гари. Чтобы тесто пропеклось равномерно и не осталось сырым внутри, раскатывайте пласт не толще 2-3 мм и оставляйте между заготовками зазор для циркуляции горячего воздуха. Готовность проверяется по глухому звуку при легком постукивании по корочке - она должна быть золотистой, а не бледной или подгоревшей.
Калорийность
323 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 23 г, У: 19 г).
Ингредиенты
- Сосиски (молочные, комнатной температуры) – 8 шт
- Слоеное тесто (бездрожжевое) – 400 г
- Яйца куриные (для смазки) – 1 шт
- Кунжут (для посыпки, по желанию) – 1 ст.л.
- Растительное масло (для смазки решетки) – 1 ч.л.
- Мука (для раскатки теста) – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре 15-20 минут - пласт должен стать гибким, но оставаться холодным на ощупь. Обсушите сосиски бумажным полотенцем и разогрейте аэрогриль до 180°C.
-
Присыпьте стол мукой, раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 2-3 мм и нарежьте на 8 полос шириной 1,5-2 см. Учтите: слишком толстое тесто не успеет пропечься за отведенное время и останется сырым внутри.
-
Оберните каждую сосиску полоской теста по спирали с небольшим нахлестом, концы плотно прижмите пальцами - так шов не разойдется при нагреве и начинка не выпадет.
-
Взбейте яйцо вилкой, смажьте заготовки со всех сторон и посыпьте кунжутом. Решетку или чашу аэрогриля смажьте растительным маслом.
-
Разложите сосиски швом вниз с промежутком 1,5-2 см друг от друга для свободной циркуляции горячего воздуха. Запекайте при 180°C 16-18 минут до румяной золотистой корочки.
-
Проверьте готовность: при легком постукивании тесто должно звучать глухо, а не хрустеть влажно. Если верх темнеет быстрее низа, переставьте решетку на средний уровень и снизьте температуру до 170°C на последние 3-4 минуты запекания.
