Соусы 07.06.2023

Соус из калины к мясу

Name: Соус из калины к мясу
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Украинская
Ingredients: Калина 500 г; Чеснок 2 зубчика; Лимонный сок 3 ст.л.; Молотый черный перец 0,5 ч.л.; Крахмал 2 ст.л.; Сахар 3 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Вода 150 мл

10 мин.

4 порции

Peredniankina, stock.adobe.com

Жидкие приправы из ягод и фруктов в последнее время становятся все более популярными. В продолжение этой темы предлагаю сварить соус из калины к мясу. Его насыщенный вкус и яркий красный цвет идеально дополнят запеченную свинину или утку, жареный стейк, отбивную, мясной рулет.

Ингредиенты

Калина – 500 г
Чеснок – 2 зубчика
Лимонный сок – 3 ст.л.
Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
Крахмал – 2 ст.л.
Сахар – 3 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Вода – 150 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Калину разомните толкушкой и протрите через сито.

Полученную массу смешайте с лимонным соком, сахаром, солью, молотым перцем и пропущенным через пресс чесноком.

Проварите на медленном огне 2 минуты.

Крахмал смешайте с холодной водой и влейте тонкой струйкой в кипящий соус, непрерывно помешивая.

Проварите все вместе 5 минут, остудите и подавайте на стол.

Соус с крахмалом Соус для китайских пельменей

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Соус из калины к мясу

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Виноградный соус к мясу

Соус для голубцов со сметаной

Соус на йогурте для шаурмы

Соус из панцирей креветок