Соусы 07.06.2023

Соус из калины к мясу

10 мин.
4 порции
Соус из калины к мясу
Peredniankina, stock.adobe.com
0

Жидкие приправы из ягод и фруктов в последнее время становятся все более популярными. В продолжение этой темы предлагаю сварить соус из калины к мясу. Его насыщенный вкус и яркий красный цвет идеально дополнят запеченную свинину или утку, жареный стейк, отбивную, мясной рулет.

Ингредиенты

  • Калина – 500 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Лимонный сок – 3 ст.л.
  • Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
  • Крахмал – 2 ст.л.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Вода – 150 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Калину разомните толкушкой и протрите через сито.

Полученную массу смешайте с лимонным соком, сахаром, солью, молотым перцем и пропущенным через пресс чесноком.

Проварите на медленном огне 2 минуты.

Крахмал смешайте с холодной водой и влейте тонкой струйкой в кипящий соус, непрерывно помешивая.

Проварите все вместе 5 минут, остудите и подавайте на стол.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев