Чудесное дополнение к блюдам из овощей, рыбы и морепродуктов. Варится соус из панцирей креветок на слабом огне не менее 40 минут. По этой причине готовить его рекомендуется в кастрюле или сотейнике с толстым дном. Остальные подробности дальше в рецепте.
Ингредиенты
- Креветки (панцири) – 300 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 1 зубчик
- Томатная паста – 100 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 800 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мелко нарежьте морковь и очищенный лук.
-
Обжарьте овощи на масле до мягкости.
-
Добавьте томатную пасту, воду, сахар, соль, молотый перец, панцири креветок и пропущенный через пресс чеснок.
-
Убавьте огонь до минимального и томите 40 минут под крышкой.
-
Измельчите массу погружным блендером, а затем протрите через сито.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
