Восхитительное сочетание кислого вкуса, терпкости и манящего аромата. Для меня соус из крыжовника — это про высокую кухню и смелые решения. Даже обычный стейк, приправленный ягодной добавкой, превращается в изысканное блюдо.
Ингредиенты
- Крыжовник – 500 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Лук – половина
- Лимонный сок – 50 мл
- Оливковое масло – 50 мл
- Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Крыжовник поместите в кастрюлю с водой и проварите 5 минут.
Мягкие ягоды протрите через сито.
Полученное пюре смешайте с оставшимся отваром, маслом и лимонным соком.
Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте.
Поместите в чашу блендера ягодную заготовку, лук, чеснок, хмели-сунели и соль. Пюрируйте до однородности.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев