Родиной кислого соуса является солнечный Азербайджан. Там его добавляют не только к мясу и рыбе. Довольно часто соус Наршараб используется для заправки салатов, а иногда даже в приготовлении десертов. Как видите, область применения невероятно широка.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разрежьте гранат, извлеките зернышки и сложите в кастрюлю.
-
Разомните толкушкой и прогрейте на медленном огне.
-
Когда зернышки посветлеют, откиньте массу на дуршлаг и слегка протрите.
-
Полученный сок смешайте с солью и сахаром.
-
Уваривайте на минимальном огне 25-30 минут. В итоге соус Наршараб должен хорошо загустеть.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
