Рецепт понравится всем, кто интересуется японской кухней и любит оригинальные приправы. У соуса понзу очень богатый и сложный вкус. Здесь присутствуют нотки цитрусов, свежесть имбиря и пряный аромат соевого соуса.
Ингредиенты
- Апельсин – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Имбирь – 20 г
- Острый красный перец – полстручка
- Рисовый уксус – 3 ст.л.
- Соевый соус – 150 мл
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Выдавите сок из апельсина.
Перелейте в небольшую кастрюлю и уваривайте 5-7 минут на медленном огне. Это делается для того, чтобы вкус цитруса получился более концентрированным.
Треть апельсиновой кожуры мелко нарежьте.
Измельчите острый перец, очищенные чеснок и корень имбиря.
Смешайте соевый соус, проваренный апельсиновый сок, соль, рисовый уксус и заготовку с острым перцем.
Перед подачей соус понзу должен 10-15 минут настояться.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев