Соусы 22.01.2022

Соус Песто из базилика

Name: Соус Песто из базилика
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская, Итальянская
Ingredients: Базилик 100 г; Орехи (кедровые) 1 горсть; Чеснок 1 зубчик; Оливковое масло 2 ст.л.; Пармезан (тертый) 2 ст.л.; Соль 1 щепотка; Молотый черный перец 1 щепотка

10 мин.

2 порции

Соус песто – отличная добавка для пасты, закусок, в нем также можно мариновать мясо и рыбу. Ингредиенты для него не всегда присутствуют на кухне в полном объеме, но чтобы приготовить по-настоящему вкусный соус, лучше подготовиться!

Ингредиенты

Базилик – 100 г
Орехи (кедровые) – 1 горсть
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 2 ст.л.
Пармезан (тертый) – 2 ст.л.
Соль – 1 щепотка
Молотый черный перец – 1 щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Листья базилика промойте проточной водой, обсушите полотенцем и положите в чашу блендера.

Соус Песто из базилика – фото приготовления рецепта, шаг 1

Добавьте кедровые орехи и очищенный зубчик чеснока.

Соус Песто из базилика – фото приготовления рецепта, шаг 2

Добавьте пармезан, соль, перец и влейте оливковое масло. Накройте чашу крышкой и начинайте измельчать. При необходимости можно влить пару столовых ложек воды.